Hozzávalók:

- 1 csokor petrezselyemzöld

-3 ek. dió

- 1 ek szárított kakukkfű

- 1 ek. reszelt citromhéj

- 1 ek. citromlé

- 1 dl olívaolaj (extra szűz)

- só, bors

Elkészítés:

A petrezselyem leveleket tépkedjük le tegyük aprítógépbe és a többi hozzávalókkal együtt aprítsuk addig míg pépszerű nem lesz. Halakhoz, mártások alapjaként is használható, hűtőben lezárt üvegedénykében sokáig eltart.