50 dkg finomra reszelt sárgarépát, egy egész citrom levét, 20 dkg cukrot, reszelt citromhéjat és egy pohár vizet folytonosan keverve addig főzünk, míg megpuhul és sima massza nem lesz belőle. Utána kihűtjük, golyókat formálunk belőle és kristálycukorban megforgatva minyonpapírra tálaljuk.