| 1. Húsok és vágóhídi termékek | ||||||
| Megnevezés | energia (kj) | kcal | fehérje(g) | zsír (g) | szénhidrát (g) | rost (g) |
| Bárány | 840 | 200 | 19,7 | 12,7 | 0,3 | 0 |
| Békacomb | 500 | 119 | 24,2 | 0,9 | 2,9 | 0 |
| Birka | 1327 | 316 | 16,9 | 26,4 | 0,3 | 0 |
| Borjú | 517 | 123 | 19,5 | 4,5 | 0,3 | 0 |
| Csirke, comb | 571 | 136 | 20,9 | 5,2 | 0,5 | 0 |
| Csirkemell | 470 | 112 | 24,7 | 1,0 | 0,5 | 0 |
| Kacsa, pecsenye | 802 | 191 | 19,0 | 12,0 | 0,4 | 0 |
| Liba | 1646 | 392 | 16,0 | 35,0 | 0,2 | 0 |
| Ló | 475 | 113 | 21,5 | 2,5 | 0,9 | 0 |
| Marha, bélszín | 508 | 121 | 19,0 | 4,4 | 0,6 | 0 |
| Marha, felsál | 1046 | 249 | 17,0 | 19,0 | 0,6 | 0 |
| Marha, hátszín, magas | 1008 | 240 | 19,0 | 17,2 | 0,6 | 0 |
| Marha, hátszín, lapos | 970 | 231 | 15,0 | 18,0 | 0,6 | 0 |
| Marha, tarja | 588 | 140 | 20,0 | 6,0 | 0,6 | 00 |
| Őz | 441 | 105 | 20,8 | 1,9 | 0,4 | 0 |
| Pulyka | 731 | 174 | 20,5 | 9,5 | 0,4 | 0 |
| Sertéscombszelet, karaj | 685 | 163 | 21,0 | 8,1 | 0,4 | 0 |
| Sertéscsülök | 1415 | 337 | 16,0 | 29,0 | 0,3 | 0 |
| Sertésdagadó | 1852 | 441 | 12,0 | 42,0 | 0,3 | 0 |
| Sertéslapocka | 1239 | 295 | 17,5 | 23,9 | 0,3 | 0 |
| Szarvas | 517 | 123 | 20,7 | 3,9 | 0,6 | 0 |
| Tyúk | 588 | 140 | 19,0 | 6,5 | 0,4 | 0 |
| Vaddisznó | 470 | 112 | 21,6 | 2,4 | 0,4 | 0 |
| Vadkacsa | 521 | 124 | 22,7 | 3,1 | 0,5 | 0 |
| 2. Belsőségek | ||||||
| Megnevezés | energia (kj) | kcal | fehérje(g) | zsír (g) | szénhidrát (g) | rost (g) |
| Borjú, marhamáj | 542 | 129 | 20,9 | 3,1 | 3,6 | 0 |
| Borjú-, marha-, sertésvelő | 491 | 117 | 9,0 | 8,6 | 0 | 0 |
| Csirkemáj | 538 | 128 | 20,0 | 3,7 | 3,0 | 0 |
| Csontvelő | 3566 | 849 | 3,2 | 89,9 | 0 | 0 |
| Libamáj | 1961 | 467 | 22,1 | 40,2 | 0,5 | 00 |
| Marhafejhús | 882 | 210 | 17,5 | 14,8 | 0 | 0 |
| Pacal | 706 | 168 | 15,9 | 11,2 | 0 | 0 |
| Sertésmáj | 584 | 139 | 19,5 | 5,3 | 2,5 | 0 |
| 3. Húskészítmények | ||||||
| Megnevezés | energia (kj) | kcal | fehérje(g) | zsír (g) | szénhidrát (g) | rost (g) |
| Baromfipárizsi | 991 | 236 | 20,2 | 16,5 | 0 | 0 |
| Paprikás szalámi | 2134 | 508 | 19,6 | 45,2 | 0,3 | 0 |
| Debreceni | 1176 | 280 | 15,7 | 27,0 | 0,2 | 0 |
| Disznósajt | 1357 | 323 | 14,5 | 28,3 | 0,2 | 0 |
| Kenőmájas | 1361 | 324 | 15,4 | 23,0 | 0,3 | 0 |
| Füstölt, főtt tarja | 853 | 203 | 15,0 | 15,0 | 0,3 | 0 |
| Gépsonka | 670 | 157 | 22,6 | 7,1 | 0,4 | 0 |
| Házi kolbász | 2146 | 511 | 22,9 | 44,7 | 0,2 | 0 |
| Kapos sonka | 462 | 110 | 17,8 | 4,0 | 0,1 | 0 |
| Májas hurka | 1289 | 307 | 14,0 | 23,0 | 8,7 | 0 |
| Mortadella | 1441 | 343 | 13,7 | 30,8 | 0,3 | 0 |
| Párizsi | 920 | 219 | 11,9 | 18,2 | 0,2 | 0 |
| Pulykafelvágott | 647 | 154 | 20,8 | 7,5 | 0,1 | 0 |
| Rakott nyelv | 1050 | 250 | 20,2 | 18,0 | 0,1 | 0 |
| Téliszalámi | 2234 | 532 | 25,1 | 46,1 | 0,3 | 0 |