Ajánlott anyaghányad:

- csontlé ( a csontlé anyaghányadát és készítését is megtaláljátok az "alaplevek"-nél)  0.8 l

  A kapormártáshoz:

- kapor      3 csomó

- liszt        10 dkg

- ecet (10 %-os)  0.5 dl

- tejföl                 3 dl

- zsír                 8 dkg

- só                   3 dkg

- cukor              6 dkg

- javasolt folyadék mennyiség    0.8 l (csontlé)

Világos rántást készítünk, finomra vágott kaprot adunk hozzá. Csontlével felengedjük, és jól felkavarjuk. Ecettel, sóval, cukorral ízesítjük, tejfölt keverünk bele. Főtt marhahúshoz ajánlom.