Kentucky csirkecombok

Hozzávalók:

-5 db alsó csirkecomb

-1 bögre liszt

-2 tojás

-kukoricapehely

A fűszerek:

• 1tk só
• 1 tk bors
• 1 tk petrezselyem
• 1 tk cayenne-i bors
• 1 tk tárkony
• 1 tk curry
• 2 gerezd zúzott fokhagyma (vagy 1 tk. szárított fokhagyma)
• 1 tk borsikafű
• 1 tk kakukkfű
• 1 tk snidling 

Elkészítés:

1. A csirkecombokat a csont mellett mindkét oldalon bevágjuk, enyhén sózzuk, majd hűtőben állni hagyjuk fél óráig.
2. A liszthez hozzákaverjük a fűszereket.
3. A kukoricapelyhet mozsárban (vagy konyharuha között húsklopfolóval) apróra törjük.
4. A következőképpen panírozzuk: liszt, tojás, liszt, tojás, kukoricapehely. (Opció a panírozásra: liszt, tojás, liszt. Így kevésbé lesz vastag a bundája, illetve azoknak ajánlom, akik nem szeretik a kukoricapelyhet.)
5. Bő zsiradékban lassan megsütjük.