Hozzávalók:

- 40 dkg szárnyashús (csirkemell v. combfilé)

- 1 szál póréhagyma

- 1 színes húsú paprika ( zöld, sárga v. piros kaliforniai )

- 2 paradicsom

- 1 ek. olaj

-  4 ek. ketchup

- 10 dkg reszelt sajt

A palacsintához:

- 15 dkh liszt

- 25 dkg kukoricaliszt

- 2 tojás

- 1 csipet currypor

- 1 tk. friss petrezselyem

- olaj a sütéshez

Elkészítés:

A szárnyashúst enyhén sós vízben megfőzzük majd ha puha kivesszük és ha kicsit meghűlt nagyon apróra összevágjuk, de a levét is megőrizzük. Közben megtisztítjuk a zöldségeket, a pórét finomra, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra. Az olajat felforrósítjuk, beletesszük, megfuttatjuk benne a pórét majd hozzátesszük a paprikát, paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a ketchupot és a hús főzőlevéből 1 dl-t. Összerottyantjuk és beletesszük a húst és levesszük a tűzről, félrerakjuk.

A palacsintatésztához összekeverjük a lisztet a kukoricalisztet a tojást a curryport, egy csipet sót a petrezselymet, 6-7 dl vízzel. Normál módon palacsintasütőben kisütjük és megkenjük a töltelékkel, szorosan feltekerjük majd feldaraboljuk 3-4 darabra. Összetűzzük, hogy ne tekeredjen szét és hőálló tálba ( olyanba amiben később tálalhatjuk is ) helyezzük őket és mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe 5-10 percre, reszelt sajttal a tetején.

Jó étvágyat!