Hozzávalók:
- 40 dkg jó minőségű szeletelt sonka (pápai)
- 50 dkg Lasagne tészta (friss vagy "száraz")
- 40 dkg zöldbab
- 40 dkg mozzarella
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 adag pesto
- 4-5 ek extra szűz olíva olaj
- 2-3 csipet só
Elkészítés:
A zöldbab végeit távolítsuk el majd mossuk meg majd, főzzük meg a zöldbabot bő sós vízben kb. 20 percig. Miután megfőtt szűrjük le.
Egy kevés olíva olajon pirítsuk meg a fokhagymát, szedjük ki és ebbe az olajba tegyük bele a zöldbabot és néhány percig pároljuk.A lasagne tésztát főzzük meg sós vízben, de lehet kapni főzés nélkülit is. A sütőt 180 C°-ra előmelegítjük. A pestót hígítsuk fel 3 kanál tésztafőző vízzel vagy egy kevés húslével.
A következőkben egy tepsiben vagy hőálló tálban rétegezzük fel a hozzávalókat úgy, hogy először a lasagne lapokat helyezzük a kiolajozott tepsibe, majd a zöldbabot, rá a sonkát, a mozzarellát és a pestót. Addig folytatjuk amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére mozzarella kerül.
Sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Frissen tálaljuk.