Hozzávalók:
- 4 dkg bazsalikom (friss)
- 1 szál rozmaring
- 4 dkg aprított petrezselyemzöld
- 3 dkg pritaminpaprika (sárga)
- 1/2 pohár extra szűz olíva olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 dkg fenyőmag (vagy dió)
- 2 dkg parmezán sajt (reszelt)
- 2 dkg pecorino sajt (reszelt)
- 1 csipet bors (őrölt)
- 1 dkg tengeri só
Elkészítés:
A fűszernövényeknek szedjük le a leveleit. Pucoljuk meg a fokhagymát, csumázzuk és erezzük ki, majd kockázzuk fel a pritaminpaprikát. Tegyük az összes hozzávalót a turmixgépbe és indítsuk el. Ha a pesto túl sűrű, akkor egy kis olíva olajat adjunk hozzá.