A zsemlét vékony szeletekre vágjuk (egy napos zsemlét használjunk fel hozzá, mert a frisset nem lehet megfelelően szeletelni!). A szeleteket mártsuk fehér borba, de ne nedvesítsük egészen át. Két-két szelet közé pikáns (meggy vagy ribizli) lekvárt kenünk, majd az így összeragasztott szeleteket lisztben, tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk, a forró olajban kisütjük. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.