Hozzávalók:
- 2 személynek:
- 2 szelet csirkemell
- 2 dl tejszín
- 2 fej gomba (laska vagy csiperke)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 marék borsó (fagyasztott is lehet)
- reszelt sajt
- 1 teáskanál só
- 2 teáskanál tárkony
- petrezselyem
- 1 evőkanál zsír
Elkészítés:
A melleket kiklopfoljuk, sózzuk, félrerakjuk.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és kevés zsíron üvegesre dinszteljük, majd hozzátesszük a hússzeleteket és a vékonyra felszeletelt gombát, addig sütjük, amíg a hús barnás kérget nem kap. Majd hozzátesszük a borsót és a szétnyomott, felaprított fokhagymát. Fűszerezzük a tárkonnyal és a petrezselyemmel, majd takarék lángon 5 percig sütjük, felengedjük kb. 1 dl vízzel, és fedő alatt 10 percig pároljuk. Felengedjük a tejszínnel, még 5 perc párolás következik, a végén beletesszük a reszelt sajtot, és azonnal le is vesszük a tűzről, a sajt szépen megolvad benne. Rizskörettel és paradicsommal tálaljuk