Ezt a süteményt az amerikai és angol gyerekek előszeretettel fogyasztják és mára már nálunk is kedvelt édesség! Készítése nagyon egyszerű még a tapasztalatlan háziasszonyok számára is! Az alapanyagok általában meg is találhatóak otthon!
Az eredetét nem lehet pontosan meghatározni, lehet alapul venni a német kuchen-t, vagy a holland koekje amely egy egyszerű tésztát jelent, valószínű a bevándorlókkal került az államokba és a cookie szó is innen ered.
A sütit lehet variálni. Lehet mákkal, gyömbérrel, belesütött aszalt gyümölcsökkel, csoki darabokkal készíteni. Egy kerámia vagy fém sütitartó dobozban sokáig eltartható bár ha finomra sikerül, nem hiszem, hogy sokáig tárolásra szorulna! :)
Hozzávalók: ( ez a mennyiség kb. 40 db sütire értendő )
- 720 g liszt
- 450 g vaj
- 540 g cukor ha van nádcukor az a legjobb hozzá
- 3 cs. vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1 cs. sütőpor
- 1 tk. só
- 1tk. szódabikarbóna
A sütőt bemelegítjük 180 fokra. A vajat egy tálban megolvasztom, a lisztet, sütőport a sót egy másik tálba összekeverjük. A vajat, a cukrokkal alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezt az egészet a liszthez adjuk és jól összekeverjük, eldolgozzuk simára. Egy könyen kezelhető masszát, tésztát kapunk ami kicsi ragacsos a sok cukor miatt. Én ilyenkor beleszoktam rakni a csoki darabokat, ami lehet ét vagy tejcsoki is. 3 cm-es golyókat formázok belőle és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezem őket! Egy tepsire 9 darabot szoktam rakni, mert ezek a golyók szétfoylnak ezért ügyeljünk a távolságra!
A sütés nem vesz sok időt igénybe, megközelítőleg 7-8 percet. Ha kicsit kezd barnulni a széle akkor már készen is van. Lehetőleg amikor kivesszük a sütőből akkor egy rácson pihentessük nehogy bepárásodjanak egymáson!
Jó étvágyat!