Hozzávalók:

- 1 csirkemell

- 5 db csirkemáj

- 15 dkg gomba (laska vagy champion)

- 20 dkg. borsó

- 15 dkg füstölt-főtt tarja

- 10 dkg. húsos szalonna

- pirospaprika

- só

- bors

- esetleg tejföl

Elkészítés:

A húsos szalonnát kisütjük, kiszedjük és ebben a zsírban át is süthetjük  a pici kockára vágott tarját. Ha megsült a szalonnához rakjuk és megpirítjuk a kb. 1x1 cm-es kockára vágott csirkemellet. A szalonnát és a tarját  visszatesszük a mellhez, majd paprikázzuk és sózzuk, borsozzuk. A sóval óvatosan bánjunk mert a tarja elve sós! Felöntjük kis vízzel. Beletesszük felszeletelt májat, borsót, gombát, és készre főzöm .Rizzsel tálalaom.

Ha valaki szereti a tejfölös ragukat akkor egy kis tejfölt tehet bele, vagy ha sűrűbben szereti akkor lisztel behabarhatja.

Természetesen elkészíthető sertés lapockából, combból, tarjából is. 

Jó étvágyat!