Hozzávalók:
Fél kg egyforma gombafej,
15 dkg körözött,
só, bors,
olaj.
Elkészítés:
A tisztított gombafejek belsejét színültig megtöltöm körözöttel, majd két gombafejet összeforgatva nyársra húzok. Sózom, borsozom és olajjal ecsetelem. Jó faszénparázs felett forgatva szép pirosra sütöm.