Lúgosító ételt és vizet kell fogyasztanunk, hogy olyan tápanyagot adjunk a testünknek, amire szüksége van a savak és a mérgek semlegesítéséhez a vérben, nyirokban és a szövetekben, illetve az immunrendszer és a szervrendszerek megerősítéséhez is. Ezért fejlesztették ki a lúgosító étrendet, hogy útmutatást adjon mindazoknak, akik szeretnék visszanyerni testük egyensúlyát és életerejét. Néhány ember talán teljes mértékben követi a lúgosító étrendet, míg mások lassabban, fokozatosan változtatják meg az étkezési szokásaikat. A többségnek ez nem megy egy éjszaka alatt. Az ízlelőbimbóknak, melyek kimerültek a cukor, só és a többi mesterséges ízesítő káros hatásaitól, szükségük van némi időre, hogy regenerálódjanak, és tisztán érezzék a zöldségek finom ízét. Néhány ember azt választja, hogy minden héten hozzáad egy lúgosító ételt az étrendjéhez és megszüntet egy savasítót, egészen addig, amíg el nem éri a lúgos táplálkozás célját.
Amikor elkezdik megváltoztatni a táplálkozásukat a lúgosító diéta irányába, néhányan zavarodottnak vagy bizonytalannak érezhetik magukat azzal kapcsolatban, hogyan kezdjenek hozzá, és milyen fajta élelmiszert vásároljanak. Ebben segítségükre lehet egy minta-bevásárlólista:
Gyümölcsök, zöldségek
Avokádó
Cékla
Paprika
Brokkoli
Fejeskáposzta
Sárgarépa
Karfiol
Zeller
Fehérrépa
Uborka
Padlizsán
Fokhagyma
Fűszernövények (friss)
Kelkáposzta
Póréhagyma
Citrom
Vöröshagyma
Petrezselyem
Újburgonya
Spenót
Tök
Paradicsom
Cukkini
Húsok, tengeri halak
Lazac
Pisztráng
Pulyka (kivételes alkalmakkor)
Hüvelyesek
Azuki bab
Vörös áfonya
Csicseriborsó
Bab
Lencse
Fűszerek
Curry
Kapor
Fahéj
Kömény
Fokhagyma
Gyömbér
Vöröshagyma
Petrezselyem
Kakukkfű
Bioételek
Mandulavaj
Mandulatej
Amaránt
Basmati rizs
Barna rizs
Hajdina
Lisztek (tönköly, köles, amaránt, stb.)
Szőlőmagolaj
Kamut
Hummusz
Olívaolaj
Quinoa
Tönköly
Szójatej
Csírák (bármilyen)
Aszalt paradicsom (olívaolajban)
Tahini
Hűtőpult
Borágóolaj
Lenmagolaj
Hummusz
Búzacsírás tortilla
Tofu
Víz
Desztillált víz
Szénsavmentes ásványvíz
Só
Tengeri só
Diófélék, magvak
Mandula
Brazil dió (paradió)
Lenmag
Mogyoró
Makadám dió
Pekán dió
Fenyőmag
Tökmag
Szezámmag
Napraforgómag
Dió