A nevéből is kiderül, hogy indiai eredetű mártogatósról van szó. Az indiaiak előételként használják mint a görögök a tzatzikit. Csípős főétel mellé, hűsítőként. Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető mártogatós (már ha van otthon menta és gyömbér), a hirtelen beesett vendégeknek hamar felszolgálható amíg mi elkészítjük az erőlevest és a bélszín rossinit.:)
Bár a hirtelen beeső vendégek menjenek mekibe! A sok duma helyett lássuk a hozzávalókat:
- 2 kisebb uborka
- 1 csésze joghurt
- 1tk. mustármag
- 1tk. őrölt római kömény
- 0.5tk. reszelt gyömbér
- só, bors,paprika, friss koriander,menta
Elkészítése:
Az uborkát hámozzuk meg és vágjuk pici darabokra,julienne-re és keverjük el a joghurtba. Száraz serpenyőben pörköljük meg a mustármagot a köménnyel és adjuk a joghurthoz. Szórjuk bele a joghurtba és tegyük bele a gyömbért is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A paprika a koriander és a menta a díszítéshez kell.