Hozzávalók:

- 1 szelet csontos borda (hosszúkaraj)

- fokhagyma

- só

- olaj

- kelkáposzta (2 levél)

- szalonna ( 1 szelet)

-  3 ek. tejföl

- 0.5 dl tej

- kömény

- olívaolaj

Elkészítés:

A csontos karaj szeletet megmossuk, leszárítjuk, majd gyengén megklopfoljuk és sózzuk. Közepes lángon olajban,  fedő alatt sütjük.

Közben a szalonnát kis kockákra, a káposztaleveleket vékony csíkokra vágjuk. A szalonnát serpenyőben zsírjára sütjük majd hozzáadjuk a káposztát, a fokhagymát, sózzuk, és egész köménnyel fűszerezzük, ha már a köménymagok kipattogtak, akkor tegyük bele a tejfölt, öntsük fel a pici tejjel és főzzük pár percig.

Ha a húsunk mindkét oldala megpirult akkor a káposztára helyezve tálaljuk.

Jó étvágyat!