Rozmaring

Ezt az aromás, gyantás fűszernövényt, mely elősegíti a zsírok emésztését, hagyományosan a bárány- és sertéssültek ízesítésére használják, de karajhoz, galambhúshoz, kolbászfélékhez, pástétomokhoz és töltelékekhez is jól illik. Morzsoljuk el a száraz leveleket, majd frissen vágjuk fel, tálalás előtt távolítsuk el a fűszert az ételből. Kenyérsütéskor helyezzünk el egy szálat a sütőben vagy tehetünk egy szálat az olajba, vagy az ecetbe is. Próbáljon forró vízben megmosott rozmaring leveleket adni a borba áztatott narancshoz.