- 150 ml ketchup
- 1 ek csiliszósz
- 2 kk balzsamecet
- 90 nagy szemű, sütnivaló burgonya
- 3 ek olivaolaj
- 2 gerezd nagyon finomra vágott fokhagyma
- só, frissen őrölt fekete bors
A ketchupot alaposan elkeverjük a csiliszósszal és a balzsamecettel. Félretesszük.
A burgonyát megmossuk, héjastul hosszában 4 felé vágjuk. Nagyobb tálban összekeverjük az olivaolajat a fokhagymával, a sóval és a borssal, és a burgonyát körös-körül megforgatjuk benne.
A burgonyát óvatosan a grillrácsra merőlegesen a grillbe helyezzük. Közepes hőfokon 10-12 percig grillezzük, amíg aranybarnára nem sül. Közben egyszer minden darabot megforgatunk.
Ha igazán ropogós burgonyát szeretnénk, az utolsó 2 percben a grillsütő tetejét levesszük. A burgonyát forrón, a csípős ketchuppal tálaljuk.