Tejszínes csirkemell spagettivel, igen elcsépelt recept, szerintem is. Na de ha használunk olyan fűszereket amiket általában nem szoktunk a hétköznapokban, mint például a kakukkfű vagy a citrombors akkor máris új értelmet kap ez az egyszerű de nagyszerű étel! A hozzávalók általában vannak is a konyhában, hűtőben! Na lássuk van-e otthon a
hozzávalókból:
- 1 egész csirkemell
- 250 g gomba ( lehet champion vagy laska is )
- bacon szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 500 ml főzőtejszin
- olivaolaj
- só
- citrombors
- tárkony
- kakukkfű
- friss petrezselyem
- spagetti vagy penne tészta, de akár fusilli is lehet
Elkészítés:
A hagymát pucolás után apró kockákra vágjuk, a bacont is felkockázhatjuk majd kevés olivaolajon megpirítjuk. A csirkemellet megmossuk és felkockázzuk és azt is a serpenyőbe dobjuk a gombánk felével, sózzuk és citromborsozzuk. Ha szépen kifehéredett már a husi akkor mehet hozzá a tárkony, előbb nem érdemes mert megéghet! Öntsük fel egy pici vízzel és pároljuk fedő alatt, hogy a hús megpuhuljon, átfőljön, majd ha a vizet elforrta, mehet bele a tejszín. A maradék gombákat félbe vágjuk, vagy ha kicsik akkor maradhatnak egészben és kevés olivaolajon, kakukkfűvel és citromborssal jól megpirítjuk.
A spagettit sós vízben kifőzzük, rászedjük a tejszínes feltétet, friss petrezselyemmel díszítjük és a gombával körítjük!
Ha a tejszínünk nem elég akkor pótolhatjuk tejjel is, viszont akkor habarást kell készítenünk kicsi tejből és lisztből bár én inkább a kukorica keményítőt ajánlom, hogy a kellő sűrűséget elérjük.
Jó étvágyat!