Ez azt ételt lehet fogyasztani böjt idején is, teljesen húsmentes így vegetáriánus ételnek, sőt 90 napos diétát folytatóknak szénhidrátnapra is tökéletes.

Hozzávalók:

- egy csomag spagetti tészta

- 1db 140g-os sűrített paradicsom

- 3 szál újhagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 7 közepes fej gomba

- sajt

- 5 dkg vaj

- só, bors

- oregánó

- bazsalikom

- olaj

Elkészítés:

A spagetti tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, olaj nem szükséges a főzővízbe. Amíg a tészta fő, a felaprított újhagymát és a szétnyomott fokhagymát 2 ek. olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, sózzuk, borsozzuk. Ha a gomba megpuhult, fűszerezzük 2 tk. bazsalikommal, 1 tk. oregánóval és belekeverjük a vajat. Ha a vaj felolvadt benne, hozzáöntjük a sűrített paradicsomot és 1,5 dl. vízzel hígítjuk. Összeforraljuk. A főtt tésztát egy jénaiba tesszük és a paradicsomos szószt a tetejére öntjük, két villa segítségével összeforgatjuk. Reszelt sajttal szórjuk és a 210 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt rá nem pirul. 

Jó étvágyat!